石家莊生態(tài)園餐廳設(shè)計(jì)要有獨(dú)特的設(shè)計(jì)原則

保障網(wǎng)
2017-04-14 10:54:41
生態(tài)一詞已經(jīng)越來(lái)越受歡迎,不僅在于人們對(duì)綠色健康生活的追求,更是我們生活的環(huán)境正在改變中的一種趨勢(shì)。生態(tài)餐廳,生態(tài)酒店不僅是一種潮流,更是為了滿足人們要求的一種設(shè)計(jì)形式。生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)有自己的設(shè)計(jì)理念,設(shè)計(jì)師需要在一定的指導(dǎo)思想和設(shè)計(jì)原則下進(jìn)行生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)。
首先,生態(tài)餐廳需要一定的指導(dǎo)思想。對(duì)生態(tài)空間這一特殊形式,有針對(duì)性的選擇觀賞植物和花卉,并在其中使用不同的植物布置和不同的搭配手法,創(chuàng)造出一個(gè)清新且具有田園風(fēng)光的餐廳;充分地把自然特色融入到人們的飲食環(huán)境的空間中;充分考慮大多數(shù)顧客的心理和消費(fèi)需要來(lái)進(jìn)行這個(gè)生態(tài)餐廳的規(guī)劃設(shè)計(jì)。
其次,生態(tài)園餐廳設(shè)計(jì)有獨(dú)特的設(shè)計(jì)原則。生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)中多涉及到的植物綠化主要有三個(gè)作用:可以彌補(bǔ)空間上的缺憾;可以作為功能上的補(bǔ)充,進(jìn)行生態(tài)環(huán)境上的改善;利用植物氣息來(lái)體現(xiàn)餐廳與眾不同的風(fēng)格和特色,給客人以的美的享受。而達(dá)到一點(diǎn)才是餐廳綠化裝飾取得成功和發(fā)揮其裝飾效果的關(guān)鍵,是裝飾綠化的層次。綠化中植物起到了美化環(huán)境,展現(xiàn)餐廳風(fēng)格特色的重要作用,以植物來(lái)作為餐廳的主題,讓客人留下深刻的印象。建于一方植物景致中的生態(tài)餐廳,充滿了鄉(xiāng)村田野氣息,里面的人為裝飾也 可多使用瓜果,使其達(dá)到了植物裝飾的效果。
,我們看看生態(tài)園餐廳的植物選擇。溫室餐廳設(shè)計(jì)中適宜生長(zhǎng)的植物為熱帶和亞熱帶植物,以我國(guó)南方園林植物為主,包括觀葉、觀花、觀果、芳香等植物種類(lèi);此外,將水果和蔬菜引入植物造景的行列中,尤其是觀賞型果蔬,在溫室餐廳中應(yīng)用更適宜。溫室餐廳采用盆栽是較理想和較見(jiàn)效的一種種植方法,粘土類(lèi)、陶質(zhì)類(lèi)、木、竹、藤質(zhì)類(lèi)容器較適合做溫室餐廳的栽培容器。作為分隔餐廳內(nèi)不同功能區(qū)和用餐區(qū)的不同空間時(shí),采用隔離帶種植,圍合成滲透空間或封閉型空間格局。
餐廳就餐區(qū)與餐廳入口區(qū)相連,并延伸到廚房,它通常與飲料服務(wù)區(qū)相對(duì)。就餐區(qū)典型的部分有坐位、服務(wù)站,以及通風(fēng)、音響和照明設(shè)備。
墊高或降低的地板和天花板這種建筑處理可以將就餐區(qū)與其他區(qū)域分隔開(kāi)來(lái)。色拉吧臺(tái)、餐具桌和展示廚房也通常位于餐廳。軟飲料站(不含酒精的飲料)如咖啡,也可以合并在這個(gè)區(qū)域內(nèi)。因?yàn)榫筒蛥^(qū)是餐廳的創(chuàng)收區(qū),所以這個(gè)區(qū)域占據(jù)著餐廳的面積。
普通餐廳就餐區(qū)也在大小、造型和裝修上展示了其多樣化。大的房間通常使用一些障礙物把就餐區(qū)分成若干安靜的用餐角落,借此來(lái)維護(hù)****。鏡子被創(chuàng)造性的用來(lái)滿足人們的好奇心,可以通過(guò)它瞥視屋內(nèi)的其他部分。在上等桌上服務(wù)餐廳,舒適是為重要的;那種在20世紀(jì)80年代流行的但不舒適的座位已被有軟墊的椅子、廂式作為和軟墊長(zhǎng)條凳所取代。
就餐室的空間設(shè)計(jì)應(yīng)該顧及到服務(wù)人員的流動(dòng)和餐桌間所需空間的大小。的餐廳中,遍布整個(gè)就餐區(qū)的銷(xiāo)售點(diǎn)及位于廚房和酒吧的遙控打印機(jī)已經(jīng)大大減少了服務(wù)人員的流動(dòng)。日益流行起來(lái)的手寫(xiě)式電子點(diǎn)菜簿也可以減少服務(wù)人員的流動(dòng)。
在許多提供桌上服務(wù)的餐廳中,特別是那些的餐廳,食物是吸引客人們前來(lái)就餐的主要原因,所以確??腿嗽诰筒推陂g(通常需數(shù)小時(shí))不被讓人心煩的事情打擾是非常重要的。椅子的擺放應(yīng)確保當(dāng)其他顧客或員工走動(dòng)時(shí)不會(huì)撞到它們。在整個(gè)用餐時(shí)段內(nèi)溫度應(yīng)保持在一定的標(biāo)準(zhǔn)。音響的音量應(yīng)以保證客人們談話不受影響為宜,而照明應(yīng)該考慮到客人們?cè)谡麄€(gè)用餐時(shí)的感受。
首先,生態(tài)餐廳需要一定的指導(dǎo)思想。對(duì)生態(tài)空間這一特殊形式,有針對(duì)性的選擇觀賞植物和花卉,并在其中使用不同的植物布置和不同的搭配手法,創(chuàng)造出一個(gè)清新且具有田園風(fēng)光的餐廳;充分地把自然特色融入到人們的飲食環(huán)境的空間中;充分考慮大多數(shù)顧客的心理和消費(fèi)需要來(lái)進(jìn)行這個(gè)生態(tài)餐廳的規(guī)劃設(shè)計(jì)。
其次,生態(tài)園餐廳設(shè)計(jì)有獨(dú)特的設(shè)計(jì)原則。生態(tài)餐廳設(shè)計(jì)中多涉及到的植物綠化主要有三個(gè)作用:可以彌補(bǔ)空間上的缺憾;可以作為功能上的補(bǔ)充,進(jìn)行生態(tài)環(huán)境上的改善;利用植物氣息來(lái)體現(xiàn)餐廳與眾不同的風(fēng)格和特色,給客人以的美的享受。而達(dá)到一點(diǎn)才是餐廳綠化裝飾取得成功和發(fā)揮其裝飾效果的關(guān)鍵,是裝飾綠化的層次。綠化中植物起到了美化環(huán)境,展現(xiàn)餐廳風(fēng)格特色的重要作用,以植物來(lái)作為餐廳的主題,讓客人留下深刻的印象。建于一方植物景致中的生態(tài)餐廳,充滿了鄉(xiāng)村田野氣息,里面的人為裝飾也 可多使用瓜果,使其達(dá)到了植物裝飾的效果。
,我們看看生態(tài)園餐廳的植物選擇。溫室餐廳設(shè)計(jì)中適宜生長(zhǎng)的植物為熱帶和亞熱帶植物,以我國(guó)南方園林植物為主,包括觀葉、觀花、觀果、芳香等植物種類(lèi);此外,將水果和蔬菜引入植物造景的行列中,尤其是觀賞型果蔬,在溫室餐廳中應(yīng)用更適宜。溫室餐廳采用盆栽是較理想和較見(jiàn)效的一種種植方法,粘土類(lèi)、陶質(zhì)類(lèi)、木、竹、藤質(zhì)類(lèi)容器較適合做溫室餐廳的栽培容器。作為分隔餐廳內(nèi)不同功能區(qū)和用餐區(qū)的不同空間時(shí),采用隔離帶種植,圍合成滲透空間或封閉型空間格局。
餐廳就餐區(qū)與餐廳入口區(qū)相連,并延伸到廚房,它通常與飲料服務(wù)區(qū)相對(duì)。就餐區(qū)典型的部分有坐位、服務(wù)站,以及通風(fēng)、音響和照明設(shè)備。
墊高或降低的地板和天花板這種建筑處理可以將就餐區(qū)與其他區(qū)域分隔開(kāi)來(lái)。色拉吧臺(tái)、餐具桌和展示廚房也通常位于餐廳。軟飲料站(不含酒精的飲料)如咖啡,也可以合并在這個(gè)區(qū)域內(nèi)。因?yàn)榫筒蛥^(qū)是餐廳的創(chuàng)收區(qū),所以這個(gè)區(qū)域占據(jù)著餐廳的面積。
普通餐廳就餐區(qū)也在大小、造型和裝修上展示了其多樣化。大的房間通常使用一些障礙物把就餐區(qū)分成若干安靜的用餐角落,借此來(lái)維護(hù)****。鏡子被創(chuàng)造性的用來(lái)滿足人們的好奇心,可以通過(guò)它瞥視屋內(nèi)的其他部分。在上等桌上服務(wù)餐廳,舒適是為重要的;那種在20世紀(jì)80年代流行的但不舒適的座位已被有軟墊的椅子、廂式作為和軟墊長(zhǎng)條凳所取代。
就餐室的空間設(shè)計(jì)應(yīng)該顧及到服務(wù)人員的流動(dòng)和餐桌間所需空間的大小。的餐廳中,遍布整個(gè)就餐區(qū)的銷(xiāo)售點(diǎn)及位于廚房和酒吧的遙控打印機(jī)已經(jīng)大大減少了服務(wù)人員的流動(dòng)。日益流行起來(lái)的手寫(xiě)式電子點(diǎn)菜簿也可以減少服務(wù)人員的流動(dòng)。
在許多提供桌上服務(wù)的餐廳中,特別是那些的餐廳,食物是吸引客人們前來(lái)就餐的主要原因,所以確??腿嗽诰筒推陂g(通常需數(shù)小時(shí))不被讓人心煩的事情打擾是非常重要的。椅子的擺放應(yīng)確保當(dāng)其他顧客或員工走動(dòng)時(shí)不會(huì)撞到它們。在整個(gè)用餐時(shí)段內(nèi)溫度應(yīng)保持在一定的標(biāo)準(zhǔn)。音響的音量應(yīng)以保證客人們談話不受影響為宜,而照明應(yīng)該考慮到客人們?cè)谡麄€(gè)用餐時(shí)的感受。
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